تحذير.. الأرز يتحول إلى سمّ إن لم يطبخ هكذا

 
نبه خبراء في الصحة، إلى أن طهي الأرز بطرق غير سليمة، يعرض صحة المستهلكين، لمخاطر جمة تصل حد الإصابة بمرض السرطان.
 
وبحسب ما نقلت صحيفة "تلغراف" البريطانية، فإن الباحثين ينصحون بإضافة قدر كبير من الماء إلى الأرز لدى طهيه، أو نقعه ليلا كاملا، بغرض تخليصه من المكون "الزرنيخي السام".
 
وينصح الباحثون بالإكثار من الماء، حرصا على تفادي مواد كيماوية قد تظل عالقة في الأرز جراء زراعته في أرض استخدمت بها مكونات صناعية ومبيدات سامة.
 
واحتار الباحثون، على مدى أعوام طويلة، في معرفة ما إذا كان مستوى المادة "الزرنيخية" في حبوب الأرز آمنا، ولا ينذر من يتناولونه بمتاعب صحية.
 
ويعد الزرنيخ مكونا كيماويا ساما، شديد الخطورة، ومن شأن التعرض المزمن له، أن يؤدي إلى أمراض القلب والسكري والسرطان.
 
وأجرى الباحث في جامعة كوين ببلفاست، آندي ميهارغ، تجربة على ثلاث طرق لطهي الأرز فوجد أن أكثرها أمانا، تلك التي تقوم بنقعه ليلة كاملة في الماء، إذ وجد أن نسبة  المكون السام فيه تتراجع بـ80 في المئة.
 
وينصح الخبراء بتنظيف الأرز جيدا، ثم نقعه في الماء ليلة كاملة، قبل طهيه في اليوم الموالي داخل منسوب مرتفع من الماء مع قليل من الملح.
 
ويفضل أن يتم طهي الأرز تحت حرارة منخفضة، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، مع عدم نزع الغطاء عن الطنجرة.
 
للإشتراك في قناة ( اليوم برس ) على التلغرام على الرابط https://telegram.me/alyompress


اقرأ ايضا :
< أول تعليق لناطق التحالف " عسيري " حول إستهداف الحوثيين لـ " الرياض " بصاروخ باليستي ولماذا إلتزمت السعودية الصمت
< غارة روسية قتلت بالخطأ جنود أتراك .. وبوتين يعزّي
< أكاديمي بجامعة صنعاء وأستاذ العلوم السياسية يكشف عن الحالة المعيشية التي يعيشها هو وألاده المهددون بالموت جوعاً
< محافظ صعدة يؤكد سحب لواء عسكري من جبهة البقع .. ويكشف السبب
< بن دغر يوجه باعتماد 300 مليون ريال لإعادة صيانة وترميم مباني كليات جامعة عدن
< السفير رياض ياسين يقدم إحاطة عن الوضع في اليمن أمام عدد من أعضاء الشيوخ الفرنسي
< فرنسا.. إنفجار داخل مفاعل نووي

اضف تعليقك على الفيس بوك
تعليقك على الخبر

ننبه الى ان التعليقات هنا تعبر عن كاتبها فقط ولا يتبناها الموقع، كما ننبه الى ان التعليقات الجارحة او المسيئة سيتم حذفها من الموقع
اسمك :
ايميلك :
الحد المسموح به للتعليق من الحروف هو 500 حرف    حرف متبقى
التعليق :
كود التحقق ادخل الحروف التي في الصورة ما تراها في الصورة: